Puding Nangka Berkuah Kastard Vanilla

PUDING NANGKA BERKUAH KASTARD VANILLA

Olahan : UDA

Bahan A

10gm agar2 serbuk

1000ml air

150gm gula pasir

Bahan B ~ dikisar halus

400gm nangka masak ~ saya guna nangka yg masak lembik

200ml susu cair

100ml air

sedikit pewarna kuning lemon

Caranya:

1. Bahan A dimasak hingga gula larut.

2. Masukkan bahan B, kacau rata hingga sebati dan masak hingga mendidih sekejap.

3. Angkat dan masukkan dalam acuan pilihan dan sejukkan.

KUAH KASTARD VANILLA

200ml susu cair

250ml air

2 bj kuning telur

1 st esen vanilla

6 sb gula pasir ~ kalau suka manis, boleh tambah lagi

1 sb tepung kastard

sedikit garam

Caranya:

1. Satukan semua bahan, kacau sebati dan masak hingga sedikit pekat dgn api sederhana. Tutup api.

2. Angkat dan tapiskan.

3. Sejukkan dulu baru tuang atas puding.

Puding Mangga Berkuah Kastard Vanilla

Assalamualaikum dan salam ceria. Dah hampir pertengahan bulan Rejab. Sekejap je rasanya hari dan waktu berlalu. Semuga Allah panjangkan umur kita supaya dapat menyambut bulan Syaaban dan seterusnya bulan Ramadhan. Start bulan Rejab ni.....ramai yg berpuasa. Apa kata, kita cuci mata dulu dengan puding mangga ni. Saat berbuka nanti, boleh buat cuci mulut. Puding yang sedap dan senang membuatnya. Sekarang ni tengah musin mangga. Tak rugi mencuba. Jom kita intai!!!!

PUDING MANGGA BERKUAH KASTARD VANILLA
Sumber : shahrianovelis
Olahan : UDA

Bahan A
1 paket sebuk agar2 ~ saya guna 10gm
1000ml air
150gm gula pasir

Bahan B ~ dikisar
400gm mangga masak
200ml susu cair
100ml air
** saya tambah sedikit warna kuning telur

Caranya:
1. Bahan A dimasak sehingga gula larut.
2. Masukkan bahan B, kacau hingga sebati dan renehkan hingga mendidih sekejap. Pastikan sentiasa dikacau.
3. Angkat dan tapiskan.
4. Masukkan dalam acuan pilihan dan sejukkan. Pastikan acuan basahkan sedikit dgn air supaya senang keluarkan puding nanti.

KUAH KASTARD VANILLA

300ml susu cair ~ saya guna 200ml

100ml air ~ saya guna 200ml

2 biji kuning telur

2 sb vanilla ~ saya guna 1st

6 sb gula pasir

1 sb tepung kastard

sedikit garam

Caranya:

1. Satukan semua bahan, kacau menggunakan whisk dan masak dgn api sederhana sehingga agak pekat. Tutup api. Pastikan jangan sampai terlalu pekat.

2. Angkat dan tapiskan.

3. Sejukkan dahulu baru dituang atas puding.

Baked Cheese Meatball

BAKED CHEESE MEATBALL

Bahan - bahannya:

Meatball secukupnya ~ saya guna 34 ketul

1 biji bawang holland ~ potong dadu kasar2

1 biji capsicum hijau ~ potong kasar2

Bahan sos:

500ml susu segar

4 keping keju cheddar

1 tin cendawan butang ~ buangkan airnya dan dipotong dua

1 kiub pati ayam

2 sudu makan tepung gandum ~ larutkan dgn sedikit air

sedikit lada hitam ~ ditumbuk kasar

sedikit lada sulah berperisa AjiShio

Italian Seasoning Herbs secukupnya ~ guna oregano je pun boleh

Bahan tabur:

keju mozarella secukupnya

keju cheddar secukupnya

Caranya:

1. Goreng meatball dgn sedikit minyak. Ketepikan.

2. Goreng tanpa minyak capsicum dan bawang holland. Kalau tak goreng pun tak pe.

3. Dalam periuk, masukkan susu, keju, lada hitam, lada sulah, kiub ayam dan biarkan semua larut dan sebati.

4. Masukkan larutan tepung gandum, kacau lagi biar sebati dan sedikit pekat. Jgn terlalu cair!!.

Masukkan cendawan dan italian herbs, biarkan sebentar kemudian rasanya dah ok, tutup api.

5. Guna bekas yang tahan panas, tabur separuh bahan2 yang digoreng tadi, tabur sedikit cheese dan tuang separuh bahan sos. 

6. Ulangi proses seperti no 5, last sekali taburkan cheese banyak sikit sebab dia akan mencair, itu yg sedap!!!!

7. Bakar dalam oven selama 20 - 30 minit pada suhu 180C.

                                                       rupa sebelum dibakar

                                             selepas dibakar, makan panas2 baru sedap!!!!!