Kuih lapis

KUIH LAPIS

Sumber : Yatiememories

Olahan : UDA

Bahan bahan (loyang 8 in)

Bahan A

2 cawan tepung beras

1 cawan tepung gandum

2 sudu besar tepung jagung

1 sk garam

2 cawan santan pekat

Bahan B

1 1/4 cawan gula pasir

1 cawan santan pekat

2 cawan santan cair

 2 helai daun pandan ~ disimpul

Bahan C

warna hijau

warna pink

warna coklat

Caranya:

1. Satukan bahan A, gaul rata kemudian ketepikan.

2. Masak bahan B hingga gula larut dan biarkan suam sedikit.

3. Campurkan bahan B kedalam A, gaul rata dan tapiskan.

4. Ambil adunan 1 cawan kemudiaan warnakan coklat. 

5. Baki adunan dibahagikan kepada 2 dan warnakan.

6. Panaskan air kukusan, loyang dialas dgn plastik dan sapukan minyak keliling loyang.

7. Masukkan satu cawan warna hijau dan kukus selama 5 minit.

8. Bila permukaan dah keras, garis gariskan dgn lidi, tuang pula adunan pink. Begitulah seterusnya.

    Warna coklat biar dilapisan tengah. Kukus hingga habis adunan.

9. Lapisan akhir, kukus selama 20 minit. Bila dah siap, angkat dan sejukkan. Pastikan kuih betul2 sejuk baru dipotong dgn menggunakan pisau plastik.

Puding Sumi

PUDING SUMI

Bahan A

1 pkt agar2 serbuk ~ 10gm

600ml air

1/2 cawan gula pasir ~ jika suka manis boleh tambah lagi

Bahan B

Sumi Jelly secukupnya

Bahan C

400ml susu cair

3 keping roti tawar

1 biji telur

2 sudu makan margerin

3 sudu makan susu pekat

esen vanilla

Bahan D

pewarna ~ ikut citarasa

Caranya:

1. Masak bahan A hingga gula hancur dan mendidih.

2. Masukkan sedikit bahan A ke dalam acuan, kemudian susun bahan B. Simpan dalam peti ais sebentar.

3. Keluarkan dari peti ais, tuang lagi sedikit bahan A atas bahan B supaya  ianya melekat antara satu sama lain. Sejukkan sebentar.

4. Kisar bahan C, kemudian campurkan dalam  baki bahan B dalam periuk, masak hingga mendidih dgn api yg sederhana.

5. Adunan bahagikan kepada 3 bahagian dan warnakan.

6. Keluarkan puding dari peti ais, tuang satu bahagian yang berwarna, kemudian sejukkan.

7. Bila dah keras, garikkan permukaan puding dgn lidi, tuang adunan berwarna dan sejukkan lagi. Begitulah cara untuk adunan berwarna yg seterusnya.

8. Pastikan puding betul2 dah keras, baru keluarkan dari acuan.

Kek Marble

KEK MARBLE

Bahan A

250gm butter ~ nak sedap gunakan yg mahal

145gm gula halus

Bahan B

4 biji telur B

Bahan C

1 sudu teh vanilla

1/2 cawan susu pekat manis

3 sudu makan kaya

Bahan D

250gm tepung naik sendiri

Bahan E

warna pink + perasa strawberry

warna biru

warna kuning lemon

Caranya:

1. Pukul bahan A hingga kembang.

2. Masukkan bahan B satu persatu. Anggaran 1 biji selama 60 saat, baru masuk yg lain. Pukul lagi hingga gebu.

3. Masukkan bahan C, pukul rata.

4. Masukkan bahan D sedikit demi sedikit kemudian ratakan.

5. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian, letak perasa ( jika suka) dan letak pewarna.

6. Ambil 2 sudu adunan warna pertama, letak ditengah2 loyang. Kemudian warna yg seterusnya, letak diatas warna yang pertama. Buat begitu seterusnya sehingga adunan habis.

7. Bakar dalam oven pada suhu 170C selama 40 - 45 minit atau sehingga masak, ikut kepanasan oven masing2.

Puding Roti Kukus

PUDING ROTI KUKUS

Sumber : ResepMasakanOnline

Olahan : UDA

Bahan A:

6 kpg roti tawar ~ digunting kecil2

700ml susu cair

2 bj telur ~ dipukul ringan

1/2 st vanilla

125gm gula halus ~ tak suka manis boleh kurangkan sikit

Bahan B :

100gm butter ~ dicairkan

100gm kismis

50gm keju parut ~ jika suka boleh lebihkan

Bahan C:

50gm keju parut atau secukupnya ~ bahan tabur atas puding

Caranya:

1. Satukan bahan A, kemudian digaul rata.

2. Campurkan bahan B, kacau hingga sebati.

3. Tuang dalam bekas yang telah dioles dgn margerin, masukkan adunan. Tabur bahan C.

4. Kukus selama 30 minit atau sehingga masak.

5. Sedap dimakan suam2 atau dimakan sejuk.

Brownies Simple......tp sedap!!!!

BROWNIES SIMPLE

Bahan A :

250gm butter ~ dicairkan kemudian biar sejuk sebentar

1 cawan gula halus

4 bj telur B 

1 st esen vanilla

Bahan B: ~ diayak

1 1/4 cwn tepung gandum

3/4 cwn serbuk koko

1/2sb baking powder

Bahan C:

50gm badam cincang @ apa2 jenis kekacang ~ dipanggang

Caranya:

1. Satukan bahan A dan kacau sebati dgn menggunakan senduk kayu.

2. Campurkan bahan B dan bahan C kedalam adunan tadi, kacau rata . Jangan kacau terlalu lama, dah rata semuanya ok la tu.

3. Masukkan adunan dalam loyang atau dlm bekas aluminium foil yg telah disapu butter. Tabur kekacang dan coklat chip diatasnya jika suka.

4. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 170C selama 35 - 40 minit, ikut kepanasan oven masing2.