Puding Nangka Berkuah Kastard Vanilla

PUDING NANGKA BERKUAH KASTARD VANILLA

Olahan : UDA

Bahan A

10gm agar2 serbuk

1000ml air

150gm gula pasir

Bahan B ~ dikisar halus

400gm nangka masak ~ saya guna nangka yg masak lembik

200ml susu cair

100ml air

sedikit pewarna kuning lemon

Caranya:

1. Bahan A dimasak hingga gula larut.

2. Masukkan bahan B, kacau rata hingga sebati dan masak hingga mendidih sekejap.

3. Angkat dan masukkan dalam acuan pilihan dan sejukkan.

KUAH KASTARD VANILLA

200ml susu cair

250ml air

2 bj kuning telur

1 st esen vanilla

6 sb gula pasir ~ kalau suka manis, boleh tambah lagi

1 sb tepung kastard

sedikit garam

Caranya:

1. Satukan semua bahan, kacau sebati dan masak hingga sedikit pekat dgn api sederhana. Tutup api.

2. Angkat dan tapiskan.

3. Sejukkan dulu baru tuang atas puding.