Agar2 Santan Gula Melaka

AGAR2 SANTAN GULA MELAKA

Sumber : Citarasawan

Bahannya:

10gm serbuk agar2

1 litter @ 4 cawan air

250gm gula melaka

250ml @ 1 cawan santan kotak

1 bj telor

1/4st garam

2 helai daun pandan

Caranya:

1. Satukan santan, telur dan garam. Pukul ringan guna garpu / whisk.

2. Satukan gula, air, agar2, daun pandan dan masak hingga gula hancur.

3. Tapiskan dalam periuk lain dan masak semula.

4. Masukkan campuran telur dan santan tadi, kacau hingga mendidih dan menggelegak.

5. Apabila adunan santan dah nampak bergintil2, tutup api.

6. Tuang dalam bekas pilihan dan sejukkan.