Kuih lapis

KUIH LAPIS

Sumber : Yatiememories

Olahan : UDA

Bahan bahan (loyang 8 in)

Bahan A

2 cawan tepung beras

1 cawan tepung gandum

2 sudu besar tepung jagung

1 sk garam

2 cawan santan pekat

Bahan B

1 1/4 cawan gula pasir

1 cawan santan pekat

2 cawan santan cair

 2 helai daun pandan ~ disimpul

Bahan C

warna hijau

warna pink

warna coklat

Caranya:

1. Satukan bahan A, gaul rata kemudian ketepikan.

2. Masak bahan B hingga gula larut dan biarkan suam sedikit.

3. Campurkan bahan B kedalam A, gaul rata dan tapiskan.

4. Ambil adunan 1 cawan kemudiaan warnakan coklat. 

5. Baki adunan dibahagikan kepada 2 dan warnakan.

6. Panaskan air kukusan, loyang dialas dgn plastik dan sapukan minyak keliling loyang.

7. Masukkan satu cawan warna hijau dan kukus selama 5 minit.

8. Bila permukaan dah keras, garis gariskan dgn lidi, tuang pula adunan pink. Begitulah seterusnya.

    Warna coklat biar dilapisan tengah. Kukus hingga habis adunan.

9. Lapisan akhir, kukus selama 20 minit. Bila dah siap, angkat dan sejukkan. Pastikan kuih betul2 sejuk baru dipotong dgn menggunakan pisau plastik.