Rabu, 25 Mac 2015

Puteri Mandi



PUTERI MANDI
Sumber : Yasa Boga
Olahan : UDA


Bahan kulit
250gm tepung pulut
  50gm tepung sagu
1/2 st garam
1 st air kapur
125ml santan cair @ secukupnya
pewarna hijau
saya letak sedikit gula halus

Bahan inti
inti kelapa secukupnya

Kuah santan
500ml santan sederhana pekat
1 st tepung beras
2 helai daun pandan ~ disimpul
1/8st garam @ secukupnya


Caranya:
Kulit : Satukan tepung pulut, tepung sagu, garam, gula dan air kapur.
            Masukkan santan sikit2, tambah pewarna dan uli hingga menjadi adunan yg boleh dibentuk.
            Bulat2kan adunan, letak inti dan tutup semula ~ seperti membuat kuih buah melaka.
            Rebus bebola dalam air yang mendidih, bila terapung, keluarkan dan toskan.
            Masukkan bebola dalam kuah santan dan hidangkan.

Kuah santan: Satukan semua bahan, masak dgn api yg kecil hingga mendidih, tutup api.


Tiada ulasan:

Catat Komen