Agar Agar Pandan

AGAR AGAR PANDAN

Bahan A

10gm agar agar serbuk

175gm gula pasir

600ml air

Bahan B

6 helai daun pandan

200ml air

Bahan C

300ml santan kotak

1 bj telur

1/8st garam

pewarna hijau

Caranya:

1. Sediakan acuan pilihan dan basahkan dgn air. Ketepikan.

2. Masak bahan A hingga gula hancur dan mendidih.

3. Mesin bahan B hingga halus kemudian tapis.

4. Satukan bahan B dgn C dan pukul guna whisk hingga sebati. Masukkan dalam bahan A, kacau sentiasa hingga mendidih. Api jgn terlalu besar.

5. Tuang dalam acuan  dan sejukkan.