Isnin, 27 Januari 2014

Ayam Masak Buah Keras


AYAM MASAK BUAH KERAS

Bahan A
12 ketul ayam yg dipotong kecil
sedikit garam
sedikit kunyit serbuk

Bahan B ~ dimesin
2 batang serai
4 biji buah keras
1st ketumbar
1/2 biji bawang besar
4 biji bawang putih
sedikit halia
sedikit kunyit basah
sedikit belacan

Bahan lain
3 helai daun limau
1 biji tomato ~ dipotong kasar
cili padi secukupnya ~ diketuk
1/4 cawan santan
garam dan gula secukupnya
minyak secukupnya


Caranya:
1. Satukan bahan A, goreng separuh masak, ketepikan.
2. Tumis bahan B hingga wangi, masukkan daun limau, cili padi, santan dan biarkan mendidih. 
3. Masukkan ayam, tomato, garam, gula dan masak hingga pekat. Kepekatan ikut selera masing2. 

Tiada ulasan:

Catat Komen