Apam gula merah

APAM GULA MERAH

Sumber : yatiememories

Bahan A ~ dimasak, disejukkan dan ditapis

1 cawan gula merah

1/2 cawan gula pasir

1 cawan air

2 helai daun pandan ~ disimpul

Bahan B ~ satukan hingga berbuih

1sb yis mauripan

1/4 cawan air suam

1st gula pasir

Bahan C ~ digaul rata

3 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung beras

1 cawan air

Caranya:

1. Satukan bahan A dan C, masuk dalam blender dan mesin hingga sebati.

2. Keluarkan dan masuk dalam bekas, tambah bahan B. Gaul sebati.

3. Perap selama 1 jam atau naik 3 x ganda.

4. Sapu loyang atau bekas pilihan dgn sedikit minyak masak.

5. Tuang adunan dalam loyang dan biarkan 10 minit.

6. Kukus adunan selama 40 minit atau sehingga masak dgn api sederhana. Nak tahu dah masak, cucuk ngan lidi, kalau dah licin, dah masak le tu. 

7. Kalau guna acuan lompang, masa mengukus dikurangkan , lebih kurang kukus dalam 20 - 25 minit.

8. Sejukkan kuih baru dipotong. Sedap dimakan dgn kelapa parut putih.