Sardin Masak Merah

SARDIN MASAK MERAH

Bahannya:

1 tin besar ikan sardin

1 biji tomato ~ belah 4

2 helai daun limau purut

1 biji bawang holland ~ potong bulat

sedikit bahan rempah tumis

sos cili secukupnya

garam dan gula secukupnya

minyak untuk menumis

Bahan dimesin:

6 tangkai lada kering ~ nak pedas letak lebih

1 batang serai 

3 biji bawang merah

2 biji bawang putih

sedikit halia

sedikit lengkuas

Caranya:

1. Panaskan minyak, kemudian masukkan rempah tumis. 

2. Tumis bahan yg dimesin hingga garing dan wangi.

3. Masukkan sardin, daun limau, sos cili , gula, garam, tomato, bawang holland dan masak hingga pekat.

4. Bila rasa dah ok, tutup api dan sedia untuk dimakan dgn nasi panas atau dgn roti.