Pulut vs Serawa Durian

 

 

PULUT VS SERAWA DURIAN

 

Bahan pulut:

2 cawan beras pulut ~ direndam

1 cawan santan cair

garam secukupnya

 

Caranya:

1. Toskan beras pulut, bersihkan dan gaulkan dgn santan dan garam.

2. Masukkan dalam loyang, kukus hingga masak.

 

Bahan serawa:

7 ulas isi durian

100gm gula Melaka ~ diracik halus

1/4 cawan gula pasir

2 1/2 cawan air

2 helai daun pandan

100 gm santan pekat ~ saya guna santan kotak

sedikit garam

 

Caranya:

1. Gula Melaka, gula pasir dan air, dimasak hingga gula hancur.

2. Tapis dan masuk semula dalam periuk.

3. Campurkan durian, daun pandan, garam dan santan. Masak hingga mendidih. Hendaklah selalu dikacau supaya tak pecah santan.

4. Rasakan manisnya, kalau dah ok, tutup api. Kalau kurang, tambah sikit lagi.

5. Pastikan serawa tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.