Kuih Bakar Betawi

Assalamualaikum. Alhamdulillah.....masih lagi diberi peluang bernafas dan meneruskan kehidupan bersama2 insan tersayang. Hari ni saya buat kuih bakar betawi.....nak bawak pergi ke kelas fardu ain. Kebetulan semalam ada beli tapai so, pepagi dah start menimbang tepung. Biasanya kalau ada kelas, kelam kabut sikit.....kene betul2 bajet masa.....kalau tak, lepak ooooo!!!!!!. Kuih ni ilhamnye datang dari Chef Zaidah tapi saya ubah kuantiti bahan2nye ikut kesesuaian . Saya guna loyang 12x12in sbb nak dapatkan banyak. Sesapa yg nak cuba dan nak buat sikit, kurangkan adunan tu. Jom kita intai resepi kuih bakar yg sedap ni....

KUIH BAKAR BETAWI

Sumber:Chef Zaidah

Olahan: UDA

Bahannya:

600gm tepung gandum

300gm gula pasir

200gm tapai ubi - buang uratnya (jika suka boleh letak lebih)

4 biji telur

1700ml santan kelapa

1sb vanilla

sedikit garam

sedikit pewarna kuning 

bijan putih dan hitam secukupnya. 

margerin untuk melengser loyang

Caranya:

1. Satukan tepung, telur, santan, gula, garam dan tapai. Blender halus dan tapis..

2. Satukan vanilla, pewarna kuning, kacau sebati.

3. Panaskan loyang yg telah dilengser dgn margerin.

4. Masukkan adunan, tabur bijan dan bakar selama 1 jam atau hingga masak pada suhu 180C.

5. Tunggu betul2 sejuk baru potong.

SELAMAT MENCUBA