Sup kentang Cendawan Kering

SUP KENTANG CENDAWAN KERING

Bahannya:

2 biji kentang ~ dipotong kecil

3 keping cendawan kering besar ~ direbus sebentar

Jejari ketam secukupnya ~ dipotong 2

sedikit lobak merah ~ dipotong bujur

sedikit pucuk tauhu ~ direndam dan dipotong

sedikit suun ~ direndam dan dipotong

Bebola daging / ikan secukupnya

1 kiub stok ayam

2 biji bawang merah ~ dihiris

2 biji bawang putih ~ ditumbuk halus

sedikit halis ~ ditumbuk halus

sedikit minyak masak dan sedikit minyak bijan

lada sulah Ajishio secukupnya

garam dan gula secukupnya

air secukupnya

Caranya:

1. Panaskan minyak, tumis bawang hiris hingga wangi.

2. Masuk bahan tumbuk, tumis hingga garing dan wangi.

3. Masukkan air, kentang, kiub ayam, cendawan dan lobak merah. Masak hingga kentang empuk.

4. Masukkan meat ball, suun, pucuk tahu, lada sulah, garam dan gula. Biar hingga betul2 mendidih.

5. Masukkan jejari ketam dan rasakan garam, tutup api.

6. Hidangkan panas2, tabur bawang goreng dan daun sup.