Ikan Dori Sos Kering

 

 

IKAN DORI SOS KERING

 

 

Bahannya:

1 keping isi ikan Dori ~ dipotong2

putih telur secukupnya

tepung jagung secukupnya

 

2 biji bawang putih ~ dicincang/ditumbuk kasar

1/2 biji bawang Holland ~ dipotong baji

6 tangkai cili kering ~ dipotong serong

6 tangkai cili padi

1/2 biji tomato ~ dipotong kasar

2 sb sos tiram

1 sb sos cili

1 - 2 sb kicap manis

tepung jagung sedikit ~ larutkan dlm sedikit air

minyak secukupnya

 

Caranya:

1. Isi ikan dori yg telah dipotong, celup dalam putih telur dan lumurkan dgn tepung jagung. Kemudian goreng hingga garing. Ketepikan

2. Tumis bawang putih, dah wangi masukkan bawang Holland, cili kering, cili padi dan tomato. Dah sebati, masukkan sos tiram, sos cili, kicap manis dan isi ikan. Gaul sebati dan tambahkan air tepung jagung. Bila betul2 dah sebati dan kering, tutup api.

3. Hidangkan panas2.