Daging Goreng Kunyit

DAGING GORENG KUNYIT

Bahannya:

Daging secukupnya ~ dipotong nipis

2in halia ~ dihiris nipis

air secukupnya

Bahan ditumis:

2in halia ~ dimayang

2 biji bawang merah ~ dimayang

1/2 biji bawang holland ~ potong bulat

1 tangkai lada merah ~ dihiris

garam dan gula

sedikit minyak

sedikit kunyit serbuk

Caranya:

1. Rebus sebentar daging yg telah dihiris. Bila dah keluar lemak yang berwarna coklat, buang air tersebut. Gantikan air yang baru, rebus daging bersama halia hingga empuk.

2. Bila dah empuk dan air tinggal sedikit, masukkan minyak. Masukkan halia dan bawang merah yg telah dimayang. Bila dah wangi, masukkan kunyit serbuk,perasa dan gaul sebati.

3. Masukkan bawang holland dan lada merah, gaul rata.

4. Angkat dan sedap dimakan panas2.