Puding Susu Pandan

PUDING SUSU PANDAN

Sumber : Yatiememories

Olahan : UDA

Bahannya:

600ml air

120gm gula pasir

8gm serbuk agar2 (saya guna 7gm)

3 helai daun pandan

300ml susu segar

200 ml santan

beberapa titik esen pandan /pewarna hijau

nata de coco secukupnya ( ini saya tambah untuk hiasan)

Caranya:

1. Satukan serbuk agar2, air, gula dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan sebati.

2. Kecilkan api, masukkan susu dan santan, kacau sebati.

3. Tapis dan bahagikan 2 bahagian. 1 bahagian letak esen pandan dan pewarna hijau. 1 bahagian biar warna asal.

4. Dalam bekas pilihan, tuang adunan warna hijau separuh bekas sahaja. Biarkan beku sebentar / masukkan dlm peti ais supaya cepat beku.. Cakar sedikit dipermukaan puding dgn garfu/lidi dan tuang adunan warna asal. Jika suka, boleh taburkan nata de coco yang telah dipotong dadu.

5. Sejukkan dalam peti ais dan sedap dimakan sejuk2.