Bubur Daging

BUBUR DAGING

Bahannya:

1 cawan daging ~ dihiris nipis dan direbus

1/4 cawan kacang tanah ~ direbus bersama daging

1 cawan beras ~ dibersihkan

1 batang serai ~ diketuk

4 biji bawang merah ~ dihiris

2 biji bawang putih ~ ditumbuk halus

sedikit halia ~ ditumbuk halus

1/2 batang carrot ~ potong dadu

10 biji bebola daging ~ belah 4

1 kiub stok ayam

rempah tumis secukupnya ~ kayu manis, pelaga, cengkih, bunga lawang

serbuk lada sulah secukupnya

garam secukupnya

minyak untuk menumis

Caranya:

1. Panaskan minyak, masuk rempah tumis,serai dan bawang hiris. Tumis hingga wangi. Masukkan bahan yang ditumbuk halus, tumis hingga garing.

2. Masukkan daging bersama air rebusan dan kacang, beras, kiub ayam dan masak hingga mendidih dan separuh kembang. Masukkan carrot, lada sulah dan bebola daging, masak lagi hingga kembang.

3. Rasakan garam, bila dah kembang, tutup api.

4. Sedap dimakan panas2 bersama bawang goreng, daun sup dan sambal kicap.