Puding Karamel Keledek

Assalamualaikum. Bila cuaca panas mcm ni, nak mkn yg sejuk dan lembut je kat tekak. Teringat.....nak cuba buat karamel keledek ni. Tengok bahan semuanya ada....apa lagi, ligat jelah!!!!. Emmmm......sedap n lembut je....saya tambah parutan kulit limau so, ada rasa oren gitu!!!! Jom kita intai resepi ni.....

PUDING KARAMEL KELEDEK

Bahan Puding:

500gm keledek (direbus)

8 biji telur (dipukul menggunakan whisk)

1 tin susu cair

1 cawan gula pasir

1 cawan air

1sb parutan kulit limau

sedikit esen vanilla

pewarna kuning

Bahan karamel:

1/3 cawan gula pasir

3sb air

** masak gula dan air hingga keperangan kemudian masukkan dalam loyang , ketepikan.

Cara membuat puding:

1. Keledek, air dan gula dimesin halus. Masukkan dalam bekas.

2. Susu, kulit limau, vanilla, pewarna kuning dan telur, dimasukkan dalam adunan keledek tadi. Kacau rata kemudian tapis.

3. Masukkan adunan kedalam loyang yg ada karamel tadi.

4. Dalam layang berasingan, bubuh air panas mendidih dan letakkan loyang karamel tadi.

5. Bakar pada suhu 175C selama 1 jam setengah atau sehingga masak.

6. Boleh juga dikukus dan kukus sehingga bahagian tengah betul2 masak.

7. Sejukkan dahulu baru diterbalikkkan.

SELAMAT MENCUBA