Sup ikan senangin....

SUP IKAN SENANGIN

Bahannya:

2 ekor ikan senangin (dibersihkan dan dipotong 2)

1 batang serai (dititik)

6 tangkai cili padi (dititik)

1/2 biji bawang besar (dihiris)

2 helai daun limau

1sb serbuk rempah sup

1st serbuk pati ayam

sedikit serbuk kunyit (untuk penyeri kuah)

sedikit air limau

serbuk lada sulah Ajishio secukupnya

sedikit lobak merah (dihiris memanjang)

1 batang saleri (dipotong menyerong)

daun sup secukupnya

bawang goreng secukupnya

garam dan gula secukupnya

air secukupnya

minyak untuk menumis

Bahan dihiris/ditumbuk:

3 biji bawang putih 

1in halia

Caranya:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang hiris, goreng hingga layu. Masukkan bahan ditumbuk, goreng hingga wangi dan keemasan.

2. Masukkan air, serai, cili padi, saleri,daun limau, air limau , rempah sup, lada sulah, serbuk kunyit dan pati ayam. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan ikan, dan lobak merah. Masak hingga ikan masak, rasakan garam dan masukkan daun sup, tutup api.

4. Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan daun sup.